Fiche produit

Notre exploitation familiale ne cesse d'évoluer depuis plusieurs générations. Nous (Valérie et Daniel) y travaillons depuis 30 ans avec passion. Préservation de l'environnement et qualité de nos produits sont nos fils conducteurs. Depuis 2008, le non-labour contribue à améliorer la vie de nos sols. Nos vers de terre en témoignent! Depuis 2 ans, nous franchissons une nouvelle étape en introduisant le bio dans notre système.
Pour accompagner cette conversion, nous avons créé un élevage ovin rustique en plein air intégral . Nos animaux pâturent de façon dynamique nos prés et nos couverts en changeant de paddock toutes les 24 à 72h. Ainsi, ils bénéficient d'une herbe de qualité ne nécessitant pas de complément en céréales ou en concentrés. A travers ce nouveau mode d'élevage, nous contribuons à la bonne santé du troupeau et à la vitalité de nos agneaux.
Notre viande bénéficie d'une finesse sans excès de gras. Nous vous la proposons sous vide au détail, en colis de demi-agneau ou transformée en saucisses-merguez.