Fiche produit

1/2 agneau avec gigot raccourci

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Colis d'un demi-agneau d'environ 7.5 kg comprenant un gigot raccourci, un rôti dans la selle, une épaule, des sachets de 4-6 côtes, de la poitrine et du collier. Emballé sous vide avec étiquetage des morceaux.

7.5 Kg

Disponible

135 €
18 €/Kg


Du web à l'assiette

Produit labélisé Du web à l'assiette

Ethique du label : Le label du web à l'assiette certifie que la production est au minimum raisonnée et respectueuse de l'environnement. nous nous engageons à respecter ces minimas en collaboration avec les échoppes au recrutement des producteurs.

Votre producteur local

Notre exploitation familiale ne cesse d'évoluer depuis plusieurs générations. Nous (Valérie et Daniel) y travaillons depuis 30 ans avec passion. Préservation de l'environnement et qualité de nos produits sont nos fils conducteurs. Depuis 2008, le non-labour contribue à améliorer la vie de nos sols. Nos vers de terre en témoignent! Depuis 2 ans, nous franchissons une nouvelle étape en introduisant le bio dans notre système.
Pour accompagner cette conversion, nous avons créé un élevage ovin rustique en plein air intégral . Nos animaux pâturent de façon dynamique nos prés et nos couverts en changeant de paddock toutes les 24 à 72h. Ainsi, ils bénéficient d'une herbe de qualité ne nécessitant pas de complément en céréales ou en concentrés. A travers ce nouveau mode d'élevage, nous contribuons à la bonne santé du troupeau et à la vitalité de nos agneaux.
Notre viande bénéficie d'une finesse sans excès de gras. Nous vous la proposons sous vide au détail, en colis de demi-agneau ou transformée en saucisses-merguez.