Fiche produit

Confiture extra poire/kiwi à la cardamome

Etoile avis Etoile avis Etoile avis Etoile avis Etoile avis

( 0 avis webivores )

Confiture extra poire/kiwi à la cardamome

A intégrer dans un yaourt nature ou un fromage blanc !

La Cardamome est une plante aromatique originaire de l'Inde. On lui prête de nombreuses vertus médicinales notamment digestives.
Chaque capsule contient 3 petites graines qui apportent une saveur anisée et exotique.
Le kiwi apporte une belle couleur, des notes acidulées et ses petites graines restent croquantes. Le sucre et la légère acidité de la poire complètent cette recette peu commune.
Confiture préparée à la main avec 64g de fruits pour 100g de produit fini.
Teneur totale en sucre : 56g pour 100g de produit fini.
Sans conservateur. A maintenir au frais après ouverture.

200 ml

Disponible

5.5 €
0.03 €/ml

116 ml

Disponible

4 €
0.03 €/ml

Du web à l'assiette

Produit labélisé Du web à l'assiette

Ethique du label : Le label du web à l'assiette certifie que la production est au minimum raisonnée et respectueuse de l'environnement. nous nous engageons à respecter ces minimas en collaboration avec les échoppes au recrutement des producteurs.

Votre producteur local

Confiture extra poire/kiwi à la cardamome

Confitures les fruits informels

Passionnée de cuisine, je me suis spécialisée dans les confitures après avoir suivi différentes formations comme la transformation des fruits et la fabrication de confitures. J'ai lancé mon activité à Jouy le Moutier (Val d'Oise) en 2017 en tant qu'auto-entrepreneuse.

Toutes mes confitures sont réalisées sans conservateur, seulement avec des fruits frais entiers, non congelés et d'une belle qualité choisis par mes soins. L'alchimie opère naturellement entre le fruit, le sucre, quelques gouttes de citron et si nécessaire un gélifiant naturel (la pectine) pour faire "prendre" la confiture.

Le sucre ajouté varie en fonction du taux de sucre naturel des fruits. L'objectif est d'en ajouter le moins possible tout en atteignant au moins 55g de sucre pour 100g de produit fini pour que l'appellation confiture soit respectée. Après cuisson, le taux de sucre est mesuré au réfractomètre.

Découvrez mes créations originales qui mélangent fruits, légumes et/ou épices/herbes de différents horizons : confiture légèrement piquante avec du gingembre pour réveiller les papilles, un goût d'exotisme grâce au safran ou encore au poivre de Sichuan pour vous transporter au bout du monde.