Fiche produit

Flageolets verts

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Ce Flageolet est produit en Conversion vers l'Agriculture Biologique. C'est un légume sec qui s'associe très bien de sauce à la tomate, oignons, ail...

Il est goûteux, sa saveur est douce. C'est une légumineuse très appréciée des gourmets. Comme tous les féculents, il s'associe parfaitement à des légumes.
Il est très souvent consommé avec le gigot d'agneau ou associé à une viande blanche (poulet, dinde...), on peut également le consommer froid, en salade.

Pour préparer le flageolet tout en facilitant sa digestion, il vous suffira de le faire tremper pendant 3h minimum ou idéalement 1 nuit. Démarrez la cuisson à froid dans de l'eau salée en ajoutant une cuillerée de bicarbonate de sodium, un bouquet garni, ail et oignon pour parfumer.


400 g

Disponible

5.8 €
0.01 €/g


Du web à l'assiette

Produit labélisé Du web à l'assiette

Ethique du label : Le label du web à l'assiette certifie que la production est au minimum raisonnée et respectueuse de l'environnement. nous nous engageons à respecter ces minimas en collaboration avec les échoppes au recrutement des producteurs.

Votre producteur local

Je suis agriculteur depuis plus de 30 ans sur la ferme familiale à Epieds (27)

En 2017, j'ai diversifié mes cultures suite au changement climatique et j'ai changé mon mode de production. Cette réflexion a mûri et maintenant toute mon exploitation est en conversion Biologique (CAB)

Soucieux d'une terre propre et d'une alimentation saine, je me suis lancé dans la production de "Quinoa" et de légumineuses. Depuis 3 ans, je sélectionne ces variétés de petites graines pour les valeurs nutritionnelles et le " bon goût " de terroir Normand. Je ne cultive pas pour la quantité mais pour la qualité de mes produits. Je soigne aussi la conservation dans des conditions optimales

Découvrez nos graines de lentilles vertes, lentilles Béluga, lentilles Corail, quinoa, Flocons de quinoa, Pois Chiches noirs, Flageolets vert, ainsi que nos farines. Vous pouvez nous retrouver sur : www.fermedesmilleepis.fr

Cette production Normande permet aussi de réduire l'empreinte carbone de vos paniers de courses

Dans une démarche responsable, nos graines sont vendues en sachet anti-humidité, zippé et réutilisable