Fiche produit

Lentilles béluga

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( 1 avis webivores )

La lentille noire Beluga est surnommée "caviar végétal ou caviar des lentilles". Elle est produite en Conversion vers l'Agriculture Biologique.
Sa saveur douce proche de la noisette et de la châtaigne, en fait une légumineuse très appréciée des fins gourmets.

Cette lentille est très riche en protéines et en fibres. Salez les lentilles en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne durcissent. De cette manière, elles absorbent les minéraux et les vitamines qui se sont dispersés dans l’eau lors de la cuisson. Vous conserverez ainsi leurs propriétés et leurs bienfaits !
Elle s'accorde facilement de filets de poissons, de coquilles Saint Jacques de Haddock.....

400 g

Disponible

4.1 €
0.01 €/g


Du web à l'assiette

Produit labélisé Du web à l'assiette

Ethique du label : Le label du web à l'assiette certifie que la production est au minimum raisonnée et respectueuse de l'environnement. nous nous engageons à respecter ces minimas en collaboration avec les échoppes au recrutement des producteurs.

Votre producteur local

Je suis agriculteur depuis plus de 30 ans sur la ferme familiale à Epieds (27)

En 2017, j'ai diversifié mes cultures suite au changement climatique et j'ai changé mon mode de production. Cette réflexion a mûri et maintenant toute mon exploitation est en conversion Biologique (CAB)

Soucieux d'une terre propre et d'une alimentation saine, je me suis lancé dans la production de "Quinoa" et de légumineuses. Depuis 3 ans, je sélectionne ces variétés de petites graines pour les valeurs nutritionnelles et le " bon goût " de terroir Normand. Je ne cultive pas pour la quantité mais pour la qualité de mes produits. Je soigne aussi la conservation dans des conditions optimales

Découvrez nos graines de lentilles vertes, lentilles Béluga, lentilles Corail, quinoa, Flocons de quinoa, Pois Chiches noirs, Flageolets vert, ainsi que nos farines. Vous pouvez nous retrouver sur : www.fermedesmilleepis.fr

Cette production Normande permet aussi de réduire l'empreinte carbone de vos paniers de courses

Dans une démarche responsable, nos graines sont vendues en sachet anti-humidité, zippé et réutilisable