Oooh la gourmande

Les confitures, les gelées et les caramels de Nathalie sont préparés avec passion et dans l'amour des bons produits du marché ( locaux des que possible) Les préparations de fruits sont cuitent à l'ancienne en petites quantités et avec peu de sucre.
Les cuissons sont courtes et maitrisées dans des petits chaudrons qui préservent la saveur des fruits afin de réduire la teneur en sucre

Je travaille toujours en petite quantité et avec peu de sucre ( 60% de fruits ) J'essais d'acheter mes fruits dans des fermes locales des que possible